BioLife Mąka żytnia razowa bio typ 2000 1 kg

Opis

Mąka żytnia razowa typ 2000 bio.

Unijne logo rolnictwa ekologicznego - PL-EKO-07, Rolnictwo UE

Certyfikat: PL-EKO-07-13903

Przepis na chleb razowy ze słonecznikiem

Zaczyn:
- 225 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Żytniej Razowej bio"
- 225 g wody
- 50 g zakwasu żytniego
Przygotowanie zaczynu należy zacząć około 36 godzin przed pieczeniem. Do aktywnego zakwasu należy dodawać w 3-ech równych odstępach czasu (co 8 godzin), równe części mąki i wody tak, aby otrzymać ciasto zakwaszone. Po przygotowaniu odstawić na 12 godzin

Składniki:
- 600 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Żytniej Razowej bio"
- cały zaczyn
- 100 g słonecznika łuskanego BIO (polecamy słonecznik łuskany BioLife)
- letnia woda (tyle ile mąka odbierze)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:
Zaczyn, mąkę oraz pestki słonecznika połączyć ze sobą. Dolać tyle wody aby uzyskać lekko rzadką konsystencję ciasta. Całość wymieszać łyżką do momentu połączenia składników. W odrobinie wody rozpuścić sól oraz miód i dodać do ciasta. Wymieszać całość. Po wymieszaniu przełożyć do formy, wyłożonej papierem do pieczenia, wygładzić i posmarować odrobiną letniej wody. Całość przykryć i pozostawić do podwójnego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Następnie ponownie posmarować wodą. Wsunąć ciasto do piekarnika rozgrzanego do temp. 250 °C (góra i dół) i piec z termoobiegiem około 15 min. Po 15 min zmniejszyć temp. do 200 °C i piec kolejne 30 min bez termoobiegu. Następnie zmniejszyć temp. do 180 °C i dopiec jeszcze około 25 min. Po upieczeniu wyjąć z foremki odwrócić i wystudzić.

Smacznego!

„Podlaskie Mąki Ekologiczne" dostarczamy Państwu prosto z Zielonych Płuc Polski. Ich konfekcjonowanie odbywa się w okolicach Bielska Podlaskiego, 30 km od Puszczy Białowieskiej. Dzięki temu każdy Klient może być pewny, że otrzymuje produkt najwyższej jakości, wytwarzany zgodnie z tradycyjną recepturą. Potwierdzeniem najwyższej jakości naszych mąk jest uzyskany przez nie certyfikat ekologiczny. Podlaskie Mąki Ekologiczne idealnie nadają się do wypieku tradycyjnych chlebów jak również do wyrobu ciast, naleśników, bułek oraz pierogów. Na wszystkich opakowaniach naszych mąk, mogą Państwo znaleźć przepisy na pyszne wypieki.
Życzymy Smacznego!

Organiczne

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Składniki

• mąka żytnia razowa, ekologiczna

Zdrowie i styl życia

Zalecenia dla alergików

• Migdały - Może zawierać
• Orzechy brazylijskie - Może zawierać
• Orzechy nerkowca - Może zawierać
• Zboża zawierające gluten - Zawiera
• Orzechy laskowe - Może zawierać
• Orzechy makadamia / Orzechy Queensland - Może zawierać
• Orzechy - Może zawierać
• Orzeszki pekan - Może zawierać
• Pistacje/orzechy pistacjowe - Może zawierać
• Żyto - Zawiera
• Sezam - Może zawierać
• Soja - Może zawierać
• Orzechy włoskie - Może zawierać

Wartości odżywcze

Opakowanie

Rozmiar opakowania: 1 kg

Waga brutto: 1006 g

Wymiar
Wymagana wysokość na półce - 195 mm
Wymagana szerokość na półce - 114 mm
Wymagana głębokość na półce - 73 mm

Rodzaj opakowania: Torebka

Rozszerzone dane

Języki na opakowaniu

• polski