Sałata masłowa Justyna

Opis

Sałata jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny astrowatych. Sałata masłowa ma miękkie, wiotkie i gładkie liście, które tworzą mniejsze i mniej twarde główki niż u sałaty kruchej. Osadzone na krótkiej łodydze starsze liście układają się w luźną rozetę, natomiast młodsze zawijają się do środka tworząc kulistą główkę. Wydłużanie się pędu świadczy o przejściu rośliny w fazę generatywną. Na jego szczycie powstaną drobne, jasnożółte kwiaty. Nasiona sałaty wyposażone są w aparat lotny, co jest cechą charakterystyczną dla astrowatych. Sałata masłowa jest niezwykle łatwa w uprawie, pożywna i zdrowa, zwłaszcza ta zbierana z własnego ogrodu. Liście sałaty składają się w 95% z wody, dzięki czemu jest tak nisko kaloryczna. Stanowi źródło soli mineralnych: wapnia, żelaza, sodu potasu, magnezu miedzi i cynku oraz witaminy C, A, B1, B2, B6 i E. Wiele z zawartych w niej substancji ma właściwości antyoksydacyjne, chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. Jej liście działają też odkwaszająco i poprawiają trawienie. Spożywane są na surowo, dlatego zawarte w nich składniki nie ulegają zniszczeniu. Odporna na 4 rasy mączniaka rzekomego. Uprawa w nieogrzewanych tunelach i na polu.